Перощипальная машина для удаления оперения "Спрут-700"

Предлагаем серию машин для ощипывания водоплавающей птицы "Спрут-700".

Общее описание: Серия бытовых электрических перосъемных машин "Спрут" предназначена для снятия оперения и мытья тушек перепелов, кур, уток, индеек, гусей и других сельскохозяйственных видов птиц. При высокой производительности машина легка в эксплуатации, а надежная конструкция гарантирует долгий срок службы. Таким образом использование перосъемных машин в небольших фермерских хозяйствах многократно увеличивает производительность труда при обработке тушек птиц. Работает по принципу центрифуги, рабочими органами которой служат резиновые бильные пальцы. Применение специальных перосъемных пальцев позволяет избежать повреждения кожи птицы. Рабочие органы являются сменными. Срок службы определяется из расчета один палец на 1000 тушек.

Спрут-700 идеально подходит для фермерских хозяйств занимающихся разведетием различных пород птицы одновременно, так как является универсальным оборудованием для ощипа куры, утки, гуся и индейки.

спрут 700 ощип гуся и водоплавоющей птицы

Параметры:

Двигатель: Однофазный 1.5 кВт (220 В или 380В по желанию заказчика).

Размеры: 750*850*950 мм.

Вес: ≈ 55 кг.

Рама: сварная изготовлена из металлического профиля, окрашена порошковой краской.

Рабочий барабан: диаметр 700 мм. изготовлен из пищевого полипропилена светло-серого цвета (светлые цвета материала рекомендованы СЭС и позволяют легко контролировать степень загрязнения поверхности оборудования). Поверхность барабана абсолютно гладкая, легко моется и не впитывает грязь. Материал из которого изготовлен барабан и другие части машины, благодаря своей структуре, имеет антибактериальные свойства, которые задерживают рост ряда бактерий, включая сальмонеллу, кишечную палочку (e.Coli), стафилококк и бактерии, вызывающие пневмонию. На все оборудование имеются соответствующие сертификаты! Подробнее о сертификатах>>>

Рабочие органы: бильные пальцы новой разработки, специально для центрифужных машин. Средней жесткости, страна производитель Франция. Данные пальцы позволяют увеличить производительность оборудования на 65%.

Производительность (шт/час):

Куры, цыплята 350 - 600

Индейки 110

Гуси 80

Утки 250

Единовременная загрузка:

Куры, цыплята 4 – 6

Индейки 1-2

Гуси 2-3

Утки 2–3

Температура эксплуатации: от 0 до +70С.

Стоимость машины "Спрут-700" - 45700р. с НДС

"Спрут-700В" с системой орошения.

Данная комплектация позволяет равномерно орошать птицу водой во время обработки и ускорить процесс обработки птицы в среднемна 10-15% за счет исключения из процесса: шлангов для полива, ведер, леек и т.д.

спрут 700 ощип гуся и водоплавоющей птицы

"Спрут-700В" с системой орошения это:

1. Экономия потребления воды - 20% - вода подается в определенном количестве и равномерно по всей рабочей зоне машины!

2. Ускоренный процесс ощипа птицы - 15% - не требуется использовать шланг для полива, ведра, лейки и т.д.!

3. Удобство подключения водоснабжения машины - стандартная трубная резьба 1/2 Дюйма, легко позволяет подключать машину с помощью стандартной гибкой подводки!

4. Равномерное распределение воды по всей рабочей зоне машины!

Стоимость машины "Спрут-700" с орошением птицы водой - 47700р. с НДС

"Спрут-700В" с автоматическим включением подачи воды на систему орошения.

Данная комплектация позволяет съэкономить значительное количество воды (экономия 50% по отношению к машине с ручным поливом или с ручным включением орошения) и ускорить процесс обработки птицы в среднемна 10-15%

спрут 700 ощип гуся и водоплавоющей птицы

"Спрут-700В" с автоматическим включением подачи воды это:

1. Экономия потребления воды - 50% - подача воды включается точно в момент начала удаления оперения!

2. Ускоренный процесс ощипа птицы - 15% - не требуется использовать шланг для полива, ведра, лейки и т.д.!

3. Удобство подключения водоснабжения машины - стандартная трубная резьба 3/4 Дюйма, легко позволяет подключать машину с помощью шланга от стиральной машины!

4. Равномерное распределение воды по всей рабочей зоне машины!

Видео-демонстрация работы машины "Спрут-700В"

Стоимость машины "Спрут-700" с автоматическим включением орошения птицы водой - 50000р. с НДС

Стоимость универсальной машины "Спрут-700" с орошением птицы водой - 65700р. с НДС (благодаря быстро-съемным сменным панелям и ротору, обрабатывает помимо куры, утки, гуся и индюка еще и перепела! Производительность по перепелу самая большая среди центрифужных машин - 400-450 тушек в час!)

В процессе работы центрифужных машин возможно попадание брызг воды и пера птицы на оператора, для предотвращения этого предусмотрена специальная сдвижная крышка с окном для визуального контроля.

Стоимость крышки на "Спрут-700" - 5900р с НДС

Демонстрация работы машины "Спрут-700" при обработке ГУСЯ

при обработке УТКИ

при обработке КУРЫ

Отзывы о работе оборудования "Спрут" можно просмотреть здесь>>>

Рекомендации по работе с оборудованием для убоя и удаления оперения серии "Спрут"

Хочется отметить, что добиться 100% удаления пера с водоплавающей птицы возможно только при строгом соблюдении технологического процесса убоя и обработки, описанной ниже!

Важным этапом в процессе удаления пера является подготовка птицы к обработке:

1. Убой и обескровливание.

Электроглушение. Обязательна процедура, которую проводят с помощью специального устройства, непосредственно перед убоем! Оглушенную и обездвиженную птицу можно легко зафиксировать в определенном положении и тем самым обеспечить точность выполнения разреза кровеносных сосудов, что в свою очередь, влияет на эффективность последующей обработки птицы. При ручном убое также легко обрабатывать оглушенную птицу, сердце которой должно работать, в противном случае из-за плохого обескровливания возможно снижение качества мяса. При правильном проведении этой операции из птицы вытекает ²/₃ общего количества крови.

Так же после электрооглушения мышечные ткани птицы расслабляются, облегчая процесс удаления пера, особенно маховых перьев и хвостового оперения. Подробнее о процессе оглушения птицы можно прочитать в статье>>>

Электрооглушение лучше всего проводить, зафиксировав птицу в специальных стойках с пластиковыми конусами из гигиенического полипропилена. Материал конусов являются отличным диэлектриком, и несмотря на безопасные для человека режимы электроглушения, обезопасит оператора от ошибок. Варианты стоек для убоя птицы и аппарата для электрооглушения представлены ниже.

Подробнее о стойках для убоя>>>

2. Термическая обработка птицы перед процессом удаления оперения.

Ошпаривание птицы горячей водой. Непосредственно перед ошпариванием выдержите тушку водоплавоющей птицы в теплой воде (30°С). Убедитесь, что всё оперение птицы хорошо пропиталось водой. Далее поместите тушки птиц в горячую воду (температурные режимы в таблице ниже), и слегка взъерошьте оперение. Во избежание повреждения кожи при обработке в машинах «Спрут», температура и время нахождения птицы в горячей воде не должна превышать границ указанных в таблице. Проверьте степень температурной обработки, выдернув перо рукой, перо должно легко отделиться от тушки. Попробуйте выдернуть перо на различных частях тушки (спина, живот, хвост, крылья) так как на различных участках тушки основание пера прогревается по разному!

Удобнее всего проводить термическую обработку тушек птицы в специальных шпарчанах, позволяющих поддерживать, регулировать и контролировать стабильную температуру воды.

Подробнее о шпарчанах "Спрут-5" на 130 литров и "Спрут-8" на 300 литров

Таблица режимов обработки птицы в машинах серии "Спрут" *


Модель	Спрут-500П>>>	Спрут-300П>>>	Спрут-500>>>	Спрут-700>>>
Загрузка:	шт	шт	шт	шт
Перепел	15-17	3-5	-	-
Цыпленок бройлера	2-3	-	3-4	7-8
Курица	2-3	-	2-3	6-7
Индейка		-	-	1-2
Утка	-	-	-	2-3
Гусь	-	-	-	2-3
Режимы термообработки:	С°/секунд	С°/секунд	С°/секунд	С°/секунд
Перепел	50С°/20-30	50С°/20-30	-	-
Цыпленок бройлера	52-58С°/40-60	52-58С°/40-60	52-58С°/40-60	-
Курица		-	52-58С°/40-60	52-58С°/40-60
Индейка		-	-	56-62С°/50-60
Утка		-	-	62-80С°/50-60
Гусь		-	-	75-90С°/50-60
Режимы обработки:	секунд	секунд	секунд	секунд
Перепел	30-60	10-30	-	-
Цыпленок бройлер	30-60	-	30-60	30-60
Курица		-	30-60	30-60
Индейка		-	30-60	30-60
Утка	-	-	30-60	50-100
Гусь	-	-		50-100

* Параметры обработки зависят от многих факторов: вес птицы, возраст, перьевой покров и т.д. Рекомендуем выбирать параметры обработки исходя из практических навыков, ориентируясь на показания в таблице!

3. Процесс первичного удаления основной массы оперения с водоплавоющей птицы.

1) Установите машину "Спрут" на ровную поверхность. Проверьте работоспособность в холостом режиме, включив питание в сеть. Для новой машины характерен звук трущихся гребных пальцев, скидывающих удаленное перо в лоток, в процессе эксплуатации эти пальцы притираются.

2) Поместите подготовленную птицу в машину. Максимальное количество птиц за одну загрузку определяется опытным путем в зависимости от размера тушки. Среднее количество разовой загрузки 2-8 шт. Обязательно отрезайте ноги птице по колено, во избежание повреждения кожи и конечностей тушек! (Рекомендуем для этого специальные ножницы)

В дальнейшем ноги птицы после очистки на соответвующих машинах используются на пищевые цели, в качестве корма для зверей или на производство кормов животного происхождения.

3) Во время работы машины поливайте птицу водой (желательно 45 - 50°С). Перья вместе с водой будут вытекать по желобу расположенному в нижней части рабочего барабана.

4) Готовность определяется визуально. Среднее время обработки составляет 60 сек. При первичной обработке водоплавающей птицы удаляется от 70% до 90% оперения.

4. Процесс вторичного (или чистового) удаления оперения с помощью технологии воскования.

1. Разогрейте воскомассу на "водяной бане" либо с применением специальных ванн воскования, предварительно раздробив брикет воскомассы для ускорения процесса плавления.

Для процесса воскования рекомендуем использовать специально подготовленную на хим. предприятиях воскомассу>>>

2. Процесс воскования проводят вручную путем двукратного погружения тушки. Продолжительность каждого погружения 5-6 с, выдержка для стекания излишков массы 20 с. Температура тушек перед воскованием должна быть не выше 25-30°, А температура массы 52—60°. При более высокой температуре массы возможны ожоги кожи и восковой покров образуется недостаточной толщины и не обеспечивает удаления пеньков и остатков оперения. В результате толщина воскового покрова по всей поверхности тушки должна составлять 2-2,5 мм.

3. После воскования тушки погружают в ванну с водой при температуре не выше 4-5° и охлаждают в течение 2-2,5 мин. Охлаждение воскообразной массы можно проводить и комбинированно: сначала на воздухе в течение 1,5 мин (время, необходимое для поверхностного застывания воскообразной массы при температуре окружающей среды), а затем в воде при температуре не выше 4-5° в речение 1-1,5 мин. Воскообразная масса должна быть охлаждена до состояния полного затвердения и иметь вид корочки.

Для более удобного охлаждения рекомендуем использовать специальные ванны из гигиенического пластика>>>

4. Охлажденный восковой покров с тушек удаляют на центрифужных или роторных перосъемных машинах "Спрут", а так же вручную. После снятия воскообразной массы на машинах тушки подаются на ручную доработку для удаления ее остатков. Подробнее о восковании водоплавающей птицы>>>

При правильной ошпарке, первичной и вторичной обработки в машине "Спрут-700" оперение снимается на 100%.

Из особенностей еще можно отметить,что в отдельных случаях после ощипывания уток и гусей остаются так называемые «пеньки», это не является дефектом оборудования, просто убой этих птиц надо производить на 56-62 день, именно в этот период начинается ювенальная линька и уже на 65 день отрастает новое перо после которого и остаются «пеньки», разрывы кожи на тушке уже можно отнести к браку(2-ая категория продукта на переработку) обусловленному как правило недостаточной подготовкой оператора.